Située aux portes de la cité des Princes d’Orange et de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, une authentique maison de maître du XVIIème siècle qui dresse ses vieux murs de pierres, plusieurs fois centenaires, au milieu d'un parc d’un hectare, en pleine nature où règnent calme et sérénité. Piscine intérieure à contre-courant et spa. Les chambres spacieuses et lumineuses ont toutes vue sur le jardin et la campagne environnante. Leur décoration, dédiée à la famille Paumel, est raffinée dans le style des vieilles maisons bourgeoises provençales. Excellente table d'hôtes gastronomique préparée par Pierre, maître cuisinier. Accueil souriant, disponible et convivial.
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fondant aux aubergines et velouté de poivron doux, gaspacho, pistou de rouget au caviar de tomate, dos de bar rôti aux graines d'anis sur compotée de fenouil, émulsion de tomate au basilic du jardin, selle d'agneau farcie d'aubergines cuite en croûte de pain aux olives, tartine de chèvre frais au caramel de miel épicé, mousseux d'abricots au miel et pain d'épices, petite crème de nougat, ultime tentation chocolat grand cru de Cuba, crème au vieux marc...
- piscine intérieure à contre-courant et spa.
- cours de Cuisine avec Pierre Paumel, Maître cuisinier de France : forfaits 3 jours ou demi-journée.
- week-end "Gastronomie et Détente".
- sur réservation, Safari pique-nique dans les vignes.
Chambre d'hotes CADEROUSSE -
La Bastide des Princes
Annie et Pierre Paumel
quartier Cairanne - Chemin de Bigonnet
84860
CADEROUSSE
